Nachhaltig knuspern - Vegane Haferkekse

Diese Plätzchen aus Haferflocken sind nicht nur vegan, sondern im Vergleich zu anderen Keksen auch nachhaltig, vor allem, wenn ihr Hafer aus Deutschland oder Europa kommt. Hier können alle mitessen!

3 bis 6

ab 4 Jahre

30 Minuten

bis 6 Kinder

Zutaten - Für ca. 50 Stück

250 g vegane Butter
100 g Zucker
150 g Haferflocken fein
150 g Haferflocken grob
100 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL Kardamom
1/2 TL Zimt

So geht das Haferkeskrezept

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Umluft) vor und legen Sie zwei tiefe Backbleche mit Backpapier aus. Die Kinder vermischen alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. Geben Sie oder ein Kind stückchenweise die vegane Butter hinzu. Nun kneten Sie gemeinsam alles zu einem Teig zusammen. Mit Hilfe eines Teelöffels können die Kinder den Teig portionieren und zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen. Die Kugeln mit etwas Abstand auf die Bleche legen und für 12–15 Minuten im Ofen knusprig backen. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

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